A préparer en quantité importante ou la veille pour le lendemain, vu le temps de préparation.... Par contre, elle déchire.... Il faut: 700 grs de viande de boeuf hachée 2 oignons 3 gousses d'ail 75 cl de vin rouge Huile d'olive Bouquet garni(au pire en...

Je vous propose ma recette de lasagne. Tout le secret est dans la réalisation de la bolognaise, la mienne mijote 2 heures, c'est long mais le résultat en vaux la chandelle. Il vous faut: Des feuilles de Lasagnes(j'utilise les feuilles fondantes de Giovanni...

Les nems , mes enfants et moi, on adore ça, mais on est souvent déçus par ceux que l'on achète en grande surface. Sur le marché, ils ne sont pas trop mal mais coûte 1 euro le nem. Donc, comme j'ai enfin pu aller au Paris Store de Toulouse, j'ai fait le...

Aujourd'hui, Brandade.... Il ne faut pas grand chose à part de la morue, de l'huile d'olive, de l'ail et des pommes de terre, et éventuellement de la chapelure. Pour 4 Personnes: 4 filets de morue dessalée (j'ai utilisé du surgelé) 1 verre et demi d'huile...

Et oui, aujourd'hui, c'est Mardi Gras. Donc il faut faire des crêpes...... J'ai essayé plusieurs recettes, plusieurs astuces pour obtenir la crêpe fine et légère que je recherchais. Je vous livre ma recette. Je la réalise "a bisto de naze"(a vu de nez)...

Les petits pois confits sont une trouvaille paternel, je pense que en fait au départ, ce n'était pas volontaire, mais le résultat est là, c'est divin. Mon beau frère et sa fille qui normalement n'aiment pas les Petits pois se régalent!!! Il vous faut:...

Ce midi, on a goûté le confit: Confit de canard . Je l'ai accompagné de pommes de terre, il ne reste plus rien, ils ont tout dévoré.... Une fois à Sarlat (dans le Périgord, en Dordogne:24), j'avais goûté des Pommes de Terre à la Sarladaise, un régal....

Cette recette vient d'un raté de florentins, voulant en faire pour mon Papa, j'ai oublié de mettre de la farine!!!!!!Voir la recette ici: Florentins faciles et bons!!! . Cet oubli de farine a fait des caramels....C'est bon, le goût des florentins en petits...

Quand j'étais petite, mon père nous faisait des florentins, vous savez cette gourmandise au chocolat et aux fruits confits... Un truc délicieux qui colle aux dents mais qui se mange tout seul. Seulement, la recette était galère, ça collait partout, ça...

Cette idée m'a été donnée une fois de plus par mon poissonnier préféré. Il vous faut: Des joues de lotte (compter 2 à 3 par personne) Une brique de crème fraîche épaisse ou semi épaisse allégée ou pas(si vous avez du lait de coco, c'est pas mal aussi)...