Fraises au mascarpone, tiramisu sans biscuits

Publié le par Mandou

Le tiramisu, un grand moment de gourmandise. La crème au mascarpone est un délice.....

Ayant des fraises sous la main et envie de changer de la crème chantilly, j'ai voulu tester les fraises avec juste la crème du tiramisu.....

 

Il faut:

 

250 gr de mascarponeRecettes-2012 0489

2 oeufs ultra frais

30 gr de sucre

des fraises.... ou des framboises....

 

Préparer la crème comme pour un tiramisu,casser les oeufs,séparer les blancs des jaunes.

Ajouter aux jaunes, le sucre et battre pour faire blanchir.

Monter les blancs en neige.

Incorporer le mascarpone aux jaunes, puis ajouter délicatement les blancs en neige.

Il n'y a pas de cuisson, c'est pourquoi, il faut veiller à la fraicheur des oeufs.

Couper les fraises, laver et équeuter dans un plat, verser la crème par dessus.

Réfrigérer.....

Publié dans Desserts

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Magasin en ligne 18/09/2013 17:21

Un super dessert!

Puériculture 26/04/2013 11:47

Un super dessert!

fay 30/04/2012 11:06

excellente idée