recettes de bocaux au sterilisateur

Comme il restait un peu de place dans le stérilisateur, j'ai fait quelques bocaux supplémentaires. J'avais des magrets, du foie gras, il me restait de la gorge alors j'ai essayé cela: 2 magrets 1/2 foie gras Gorge de porc(a peu près le même poids gorge,...

Hier, comme je savais que j'allais stériliser les confits et qu'il me semblait dommage de ne pas le remplir( le stérilisateur), j'ai également fait du pâté de lapin. Après avoir regardé différentes recettes sur internet,( d'ailleurs un grand Merci à Mamie...

Cà y est, le confit a cuit 2 heures. Un exemple de ce que ça donne pour un magret et une cuisse. Il faut mettre en bocaux en rajoutant ensuite la graisse de cuisson. Quand c'est la première fois que l'on fait du confit, on a pas assez de graisse. Deux...

Et voilà, je me suis lancée. Hier, j'ai acheté 2 canards gras (Foire au gras à Carr*four Mar**t près de chez moi). Pour la découpe, je ne peux pas mettre de photos, l'idée du blog m'ayant pris ce matin et la découpe ayant été faite hier. En fait, ce n'est...