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Cake sucré au Potiron

Cake sucré au Potiron

J'ai eu envie d'essayer.... Voilà la recette que j'ai concoctée. Il vous faut: 3 oeufs 200 grs de farine 1 sachet de levure 200 ml de lait de coco 200 grs de sucre 300 grs de purée de potiron Faire cuire le potiron à la vapeur, l'écraser à la fourchette....

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Ventrèche maison

Ventrèche maison

Après la réalisation de mes saucisses: Mon aventure au pays de la saucisse fraiche et La saucisse sèche , il me restait un morceau de poitrine. Qu'en faire??? La solution est vite apparue comme évidente, essayer de faire de la ventrèche!! Au pif,j'ai...

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Meringues

Meringues

La réalisation des meringues fait souvent peur, pourtant c'est d'une simplicité enfantine surtout si on a la bonne recette. Je vous donne la mienne que je vous garantie inratable si vous suivez bien les instructions.... Il vous faut: Blancs d'oeuf Sucre...

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Tartare de Saumon frais

Tartare de Saumon frais

J'adoooooore le saumon cru, malheureusement les sushis sont très chers. Je me suis donc concocté un tartare goûteux sans citron car je n'aime pas trop ça. Seule condition requise: du saumon ultra frais!!!! Il vous faut: Pavés de saumon(compter 50 grs/personne...

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Céleri Rémoulade Maison

Mon mari adore ça alors j'ai voulu essayer et en terme de goût, ça vaut le coup!!!! Ce n'est pas compliqué du tout, juste un peu long.. Il faut: 1 céleri rave 1 mayonnaise maison (1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à soupe de moutarde, huile) Du vinaigre(balsamique...

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Roulés de Poisson au gruyère

Roulés de Poisson au gruyère

Une recette d'une facilité déconcertante qui donne un résultat délicieux et qui a le mérite de plaire aux enfants... Cette recette m'a été indiquée par mon poissonnier. Il faut: Des filets de poissons blancs( un filet/personne) De la crème fraîche( une...

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Beignets de Calamars

Beignets de Calamars

Pour la pâte utilisée, c'est par là: Pâte à frire, pâte à beignets . Il faut que la pâte soit assez épaisse, sinon elle ne tient pas. J'ai acheté des lanières de calamars chez mon poissonnier, toujours le même, il est adorable, plein de bonnes idées....

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Pâte à frire, pâte à beignets

Cette pâte est celle que j'utilise pour faire toutes mes fritures "enrobées": Nuggets, beignets de crevettes, beignets de calamars, beignets de pomme..... Il faut: 1 oeuf 200 grs de farine 1/2 verre d'eau tiède (ajuster la quantité par rapport à l'épaisseur...

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