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Ma brandade de morue

Aujourd'hui, Brandade.... Il ne faut pas grand chose à part de la morue, de l'huile d'olive, de l'ail et des pommes de terre, et éventuellement de la chapelure. Pour 4 Personnes: 4 filets de morue dessalée (j'ai utilisé du surgelé) 1 verre et demi d'huile...

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Ma recette de crêpes....

Et oui, aujourd'hui, c'est Mardi Gras. Donc il faut faire des crêpes...... J'ai essayé plusieurs recettes, plusieurs astuces pour obtenir la crêpe fine et légère que je recherchais. Je vous livre ma recette. Je la réalise "a bisto de naze"(a vu de nez)...

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Petits Pois confits

Petits Pois confits

Les petits pois confits sont une trouvaille paternel, je pense que en fait au départ, ce n'était pas volontaire, mais le résultat est là, c'est divin. Mon beau frère et sa fille qui normalement n'aiment pas les Petits pois se régalent!!! Il vous faut:...

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Caramels aux fruits confits

Caramels aux fruits confits

Cette recette vient d'un raté de florentins, voulant en faire pour mon Papa, j'ai oublié de mettre de la farine!!!!!!Voir la recette ici: Florentins faciles et bons!!! . Cet oubli de farine a fait des caramels....C'est bon, le goût des florentins en petits...

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Florentins faciles et bons!!!

Florentins faciles et bons!!!

Quand j'étais petite, mon père nous faisait des florentins, vous savez cette gourmandise au chocolat et aux fruits confits... Un truc délicieux qui colle aux dents mais qui se mange tout seul. Seulement, la recette était galère, ça collait partout, ça...

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Joues de Lotte au curry

Joues de Lotte au curry

Cette idée m'a été donnée une fois de plus par mon poissonnier préféré. Il vous faut: Des joues de lotte (compter 2 à 3 par personne) Une brique de crème fraîche épaisse ou semi épaisse allégée ou pas(si vous avez du lait de coco, c'est pas mal aussi)...

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Soupe au Potiron

Soupe au Potiron

Cette recette peut se faire avec du potiron, de la citrouille, du butternut ou du potimarron. Cette fois ci, j'ai utilisé du butternut. Je réalise mes soupes dans mon blender chauffant: Thermoblend de Siméo . Toutefois, ce n'est pas indispensable, vous...

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Thermoblend de Siméo

Thermoblend de Siméo

L'an dernier j'ai acheté cet appareil sur les conseils d'une amie. Elle me la conseillé comme un "BabyCook" géant... Ça fait donc un an que je le possède et je l'utilise très souvent. En fait, pour faire tous mes potages et veloutés. Pour expliquer, cet...

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