Tartare de Saumon frais

Publié le par Mandou

J'adoooooore le saumon cru, malheureusement les sushis sont très chers.

 

Je me suis donc concocté un tartare goûteux sans citronDSC00915 car je n'aime pas trop ça.

Seule condition requise: du saumon ultra frais!!!!

 

Il vous faut:

 

Pavés de saumon(compter 50 grs/personne si c'est une entrée)

Échalote(1/2 petite par personne)

Piment d'Espelette(1 pincée pour 2) ou Tabasco(1 goutte / personne)

Sel

 

Mixer le saumon avec l'échalote, ajouter le piment choisi, saler.

Goûter et rectifier si nécessaire.

Réfrigérer et déguster très frais.

Publié dans Entrées froides

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