Soupe au Potiron
Cette recette peut se faire avec du potiron, de la citrouille, du butternut ou du potimarron. Cette fois ci, j'ai utilisé du butternut.
Je réalise mes soupes dans mon blender chauffant: Thermoblend de Siméo . Toutefois, ce n'est pas indispensable, vous pouvez faire cuire les légumes et passer au blender ensuite.
Il vous faut:
1 oignon
Un peu de beurre ou huile
1 butternut ou autre
3 Pommes de terre
Un peu de crème fraîche (facultatif)
Couper l'oignon et le faire revenir dans la matière grasse choisie.
Couper les légumes en petits morceaux et les faire cuire.
Ajouter les oignons et mixer.
Servir avec la brique de crème fraîche.